برنامج طاسة الـ AI هو أول برنامج يومي يُعرض على منصات اليوم السابع، حيث يقدم مجموعة من النصائح المتعلقة بالمطبخ على مدار شهر رمضان، وقد تم تصميمه وتنفيذه باستخدام أحدث تقنيات الذكاء الاصطناعي، حيث تناول البرنامج موضوعات تهم المرأة المصرية في المطبخ، بدءًا من المشروبات الرمضانية والمكسرات والحلويات، وصولًا إلى الأطباق الشهيرة التي تُعد جزءًا من التراث الرمضاني، كما تضمن حلقات مخصصة لعيد الفطر، حيث تناول الفسيخ والرنجة والكحك والبسكويت، وفي هذا الإطار نستعرض أبرز الحلقات التي حققت تفاعلًا واسعًا على منصات التواصل الاجتماعي.

المشروبات الرمضانية: العرق سوس ليس على وفاق مع ضغط الدم.. والكركاديه مشروب رايق لكن بحذر

تضمن البرنامج عدة حلقات تناولت المشروبات الرمضانية الشهيرة، حيث تم تناول العرق سوس الذي يُعتبر الأكثر خطورة على مرضى ضغط الدم، وقمر الدين الذي يفقد قيمته الغذائية عند وضعه في الثلاجة، إضافة إلى الكركاديه الذي يُحبب للكبار والصغار لكنه يؤثر بشكل كبير على ضغط الدم، ولكنه يتمتع بفوائد عدة مثل زيادة تدفق الدم والمساعدة على الاسترخاء.

التمر هندي
كما تم تناول الخروب والدوم، حيث يحتوي كوب واحد منهما على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، كما أنه يساعد في محاربة زيادة الوزن وتقوية المناعة والحفاظ على النشاط، مع التأكيد على ضرورة شراء التمر هندي من مصادر موثوقة، وتقديم خطوات بسيطة لتحضيره في المنزل من خلال نقعه في ماء مغلي وتصفيته وتحليته حسب الرغبة.

مشروب الخروب
لم يغفل البرنامج تناول المشروبات التي تتبع الإفطار، مثل الشاي والقهوة وتأثيرهما على الجسم، كما تم استعراض مخاطر الإفراط في شرب المياه لتجنب العطش في نهار رمضان، حيث إن ذلك قد يؤدي إلى إدرار البول والشعور بالعطش في اليوم التالي.

فوائد الشاي.

فوائد المكسرات والتوابل بين الطعم والفيتامينات

شملت الحلقات أيضًا فوائد المكسرات التي لا تقتصر على كونها تسالي، حيث يحتوي عين الجمل على أوميجا 3 وفيتامين A المفيدين لصحة القلب وزيادة طاقة الجسم، بينما يُعتبر الفسدق مفيدًا لصحة البشرة، وقد تم تناول الكاجو الذي يُساهم في صحة الكلى، بالإضافة إلى فوائد البندق الغني بالألياف واللوز.

فوائد المكسرات
أما التوابل، فقد تم التأكيد على أهميتها ليس فقط لإضافة النكهة، بل أيضًا لفوائدها الصحية، مثل ورق اللوري والحبهان اللذان يُساعدان في زيادة تدفق الدم وتوفير مضادات الأكسدة، كما يُساعدان في تحسين الهضم وراحة القولون.

اللوري والحبهان
كما تم تناول أنواع التوابل التي تُستخدم في الحلويات مثل المستكة والقرفة، بالإضافة إلى فوائد الفلفل الأسود في مكافحة نزلات البرد والقضاء على البكتيريا الضارة في المعدة.

المستكة والقرفة.

أجمل الأكلات الرمضانية: إثارة الجدل.. قاهرية ولا إسكندرانية؟.. وسمبوسة ولا سبموسك حيرة كل رمضان؟

تناولت الحلقات الأكلات الرمضانية الشهيرة، حيث تم التركيز على الطواجن التي تُعد من الأطباق المحببة، خاصة تلك التي تحتوي على الباذنجان، نظرًا لاحتوائها على الحديد والفيتامينات اللازمة خلال الصيام، وبرزت الأطباق مثل الفتة التي تثير الجدل بين القهراوية والإسكندرانية، كما تم تناول السمبوسة كأحد أشهر المقبلات التي تُعد جزءًا من مائدة رمضان، وكيفية تحضيرها بشكل صحي.

السمبوسة والسمبوسك
كما تم التطرق إلى الفول المدمس، الذي يُعتبر من الأكلات الأساسية على السحور، حيث تم استعراض فوائده وطرق تحضيره.

فتة بالصلصة والثوم
يحتوي الفول على كم كبير من البروتين والعناصر الغذائية، ويفضل تناوله مع كوب من الزبادي لتخفيف اضطرابات القولون.

الزيت والخل.. إضافات مهمة لكن بحذر

تم تسليط الضوء في البرنامج على كيفية اختيار زيت الطعام وأنواعه، حيث يُعد كل نوع مناسبًا لنوع معين من الطهي، كما تم تناول فوائد الخل وأهميته في المطبخ، وكيف يُحسن من نكهة الطعام ويُستخدم كمعقم للأسطح.

أنواع زيت الطعام
تحدث البرنامج عن الخل الأبيض واستخداماته المتعددة، من تحسين الطعم إلى دوره كمعقم، كما تم التطرق إلى فوائد خل التفاح في التوازن الحامضي للمعدة.

استخدامات الخل.

الأكلات البايتة: خطر داخل مطبخك

أشار البرنامج إلى أن بعض الأطباق مثل الملوخية والسبانخ يجب تناولها طازجة، حيث إن تركها بعد الطهي يؤدي إلى تخمرها، مما قد يُشكل خطرًا على الصحة، كما تم التطرق لمخاطر تناول الأرز الأبيض بعد تركه لفترة.

الأرز البايت.

سفرة العيد: الفسيخ ورنجة ملوك الأكلات.. وتحذير مهم من الكحك والبسكويت والبيتي فور

تناولت الحلقات أشهى الأطباق في عيد الفطر، حيث تم تناول الفسيخ والرنجة وكيفية تناولهما بشكل صحيح لتجنب المشكلات الصحية، بالإضافة إلى التحذيرات المتعلقة بكيفية اختيار الفسيخ الجيد.

مخاطر الفسيخ
كما تم استعراض فوائد الرنجة التي تحتوي على أوميجا 3، وأهمية شرائها من مصادر موثوقة.

فوائد الرنجة
أما حلويات العيد، فقد تم الحديث عن الكحك وما يحتويه من نشويات، مع التحذير من الإفراط في تناوله، خاصة لمرضى السكر، وكذلك البسكويت والبيتي فور.

البيتي فور والغريبة
يُشار إلى أن حلقات طاسة الـ AI تناولت معلومات مهمة تتعلق بالمطبخ وصحة الأسرة، كجزء من خطة المؤسسة في تقديم محتوى تعليمي متطور من خلال تقنيات الذكاء الاصطناعي، وهو ما يؤكد على التزام “اليوم السابع” بتقديم محتوى دقيق وتفاعلي عبر منصاتها المختلفة.