موس شيكولاته بدون بيض بمكونات اقتصادية بطعم لذيذ ورائع بطريقة مبسطة وسريعة

يعد موس الشوكولاتة من الحلويات الكلاسيكية المحبوبة لدى الكثيرين، ويتميز بقوامه الكريمي والنكهة الغنية التي تذوب في الفم، وتعد هذه الحلوى مفضلة  لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية في نهاية الوجبات ويعاني البعض من مخاوف تتعلق باستخدام البيض في إعداد الموس مما يدفعهم للبحث عن طرق بديلة تضمن الحصول على نفس القوام والذوق الرائع، وفي هذا المقال سوف نتعرف على المكونات اللازمة وأهم الخطوات الصحيحة للتحضير.

مكونات عمل موس شيكولاته بدون بيض

لتحضير موس الشوكولاتة بدون بيض هناك مجموعة من المكونات البسيطة التي تتوفر عادة في المطبخ وهي كالتالي:

• 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 1 كوب من كريمة الخفق.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
• رشة من الملح.
• 50 جرام من الزبدة.
• قطع من الشوكولاتة أو الكاكاو للتزيين.

خطوات التحضير

تحضير موس الشوكولاتة بدون بيض يتطلب بعض الخطوات الدقيقة لضمان الحصول على قوام كريمي وطعم لذيذ، وهي كالتالي:

• يتم إذابة الشوكولاتة في وعاء فوق حمام مائي مع التحريك حتى تذوب تمامًا.
• تضاف الزبدة إلى الشوكولاتة المذابة ويتم خلطها حتى تذوب تمامًا.
• يضاف الماء الساخن إلى الخليط ويُحرك حتى يتجانس.
• يتم ترك الشوكولاتة جانبا لتبرد قليلا إلى درجة حرارة الغرفة.
• في وعاء منفصل يتم خفق كريمة الخفق مع السكر حتى تتكون قمم ناعمة.
• تضاف الفانيليا ورشة الملح إلى كريمة الخفق وتُخلط بلطف.
• يتم أخذ جزء من كريمة الخفق ويتم دمج مع الشوكولاتة المذابة بشكل تدريجي مع التحريك بلطف.
• يضاف باقي كريمة الخفق إلى الخليط، ويستمر في الخلط حتى يتجانس الخليط تماماً.
• يوزع الموس في أطباق تقديم أو أكواب.
• يترك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ليجمد ويتماسك.
• يمكن تزيين الموس بقطع الشوكولاتة أو رشة من الكاكاو قبل التقديم.
• يقدم الموس باردا للاستمتاع بأفضل طعم وقوام.