ملعقة منه تفتح النفس على الآخر هريسة الشطة على أصولها بخلطة مميزة وبطعم يجنن

تعد هريسة الشطة واحدة من أهم التوابل التي توجد في كل مطبخ مصري ولا تستغني عنها أي سيدة، وهي عبارة عن فلفل أحمر مضاف إليه بعض من المكونات ويتم حفظه للاستخدام في تحضير الكثير من الأكلات مثل المكرونة أو تتبيلة المشويات وغيرهم من الأكلات التي تضيف لها هرسة الشطة نكهة وطعم مميز لا يمكن مقاومته، ولذلك إذا كنتي تبحثين سيدتي عن أفضل وأنجح طريقة لعمل هريسة الشطة في المنزل تابعينا في المقال للنهاية.

تجهيز مكونات هريسة الشطة

سوف نجهز معكم كل المكونات التي تحتاجون إليها من أجل عمل هريسة الشطة في المنزل بطريقة ناجحة، ابقوا معنا.

• فلفل أحمر حار.
• 3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
• كوب من زيت الطعام.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة بابريكا.
• عصير ليمونة.
• ملعقة سكر.

طريقة عمل هريسة الشطة

هريسة الشطة تعتبر من الصلصات الأساسية التي توجد في أغلب البيوت المصرية ولا تستطيع أي سيدة الاستغناء عنها لأنها تعتبر سر من أسرار نكهة أكلاتها المميزة، وتتمثل طريقة تحضيرها في الآتي:

• قومي بإزالة البذور والعنق من الفلفل تماما، ثم اغسلي الفلفل من أي رواسب توجد عليه.
• البدء في تقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة الحجم ثم نقوم بفرمها ناعم باستخدام الكبة الكهربائية.
• في حلة علي النار بها كوب من الزيت أضيفي هريسة الشطة والثوم والتقليب حتى تظهر رائحتها المميزة، ثم أضيفي لها البهارات وملعقة السكر وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق حتى تغلي ثم ارفعيها من علي النار.
• أضيفي خليط الهريسة في برطمان نظيف ومعقم، ثم أضيفي طبقة من الزيت على السطح حتى تعمل على حفظ الهريسة من أي عفن.
• أحفظي الهريسة في الثلاجة لحين الحاجة إلى استخدامها..