بطعم وريحة زمان .. حضري الفطير المشلتت الفلاحي المورق بكل احترافية

يعد الفطير المشلتت من أكثر المخبوزات التي يحب تناولها عدد كبير من الأفراد الصغار والكبار وهذا لانه يتميز بالطعم الرائع الخفيف بالاضافة الى إمكانية تناوله مع العديد من الأشياء حيث أنه يمكن تناول الفطير المشلتت مع العسل والجبن بكافة انواعه، يتمكن الأفراد من تحضير الفطير المشلتت المورق في البيت بكل سهولة وذلك عن طريق القيام بعدد من الخطوات البسيطة والتي سوف نتعرف عليها خلال مقالنا اليوم.

مكونات تحضير الفطير المشلتت

يستطيع الأشخاص تحضير الفطير المشلتت بكل سهولة وذلك إذا تواجدت المكونات التالية:

• عدد 4 أكواب من الدقيق.
• كوب أو نصف كوب حسب الاحتياج من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من زيت الزيتون.

كيفية تحضير الفطير المشلتت

حتى يتمكن الأشخاص من تحضير الفطير المشلتت بشكل ناجح فإنه يجب عليهم اتباع الخطوات التالية:

• في وعاء يتم وضع كل من الدقيق وربع ملعقة من الملح وكوب من الماء وعجنهم معا.
• إذا كان العجين يحتاج إلى المزيد من الماء فإنه يسكب باقي كمية الماء بشكل تدريجي مع العجن.
• عند الحصول على القوام المناسب، تترك العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق.
• تقسم العجينة إلى ثمان كرات.
• يتم وضع على كرات العجين القليل من الزيت وتركهما لمدة ثلث ساعة حتى يرتاحوا.
• يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 288 درجة مئوية.
• يتم أخذ كرة من كرات العجين ووضع الزيت عليها.
• تفرد الكرة ومن ثم وضع الزيت عليها.
• يتم طي العجينة على نفسها حتى يصبح شكلها مربع.
• يتم تكرار هذه الخطوة في جميع كرات العجين ومن ثم وضع المربع الذي تم صنعه اولا في المربع الذي تم صنعه ثانيا مع دهنهما بزيت الزيتون.
• تكرر هذه الخطوة في باقي الكرات.
• يرص الفطير في صينية معدة لذلك.
• توضع الصينية في الفرن التي تم تسخينها من قبل لمدة عشر دقائق ومن ثم تشغل الشواية حتى يتحمر وجه الفطير وذلك بعد دهنة بالقليل من زيت الزيتون.
• يخرج الفطير بعد النضج من الفرن ويقدم ساخن أو بارد.