” لأحلى فطار خفيف” طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة في الخلاط بكل أسرارها

تعد كيكة الزبادي الهشة من الكيكات اللذيذة المميزة التي يعشقها الجميع، ويطلق عليها أيضًا الكيكة القطنية أو الاسفنجية، وتتميز هذه الكيكة بطعمها المميز الخفيف  وشكلها الهش، وسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، ويمكن تقديمها مع الشاي في وجبة الفطور أو العشاء، ويمكن أيضًا تقديمها في أعياد الميلاد وكافة المناسبات السعيدة، كما أنها سهلة الهضم وتحتوي على قيمة غذائية عالية وخاصة للأطفال لاحتوائها على البيض والزبادي، ومن خلال هذا المقال سنلقي الضوء على أسرار كيكة الزبادي الهشة.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

كيكة الزبادي الهشة من الكيكات الخفيفة الرائعة، هذا فضلًا عن أنها اقتصادية وموفرة جدًا، يمكن لربة البيت صنعها في البيت بأسهل الطرق، اليكِ طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

المكونات

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• 2\1 كوب من الزيت النباتي.
• 2\1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 حبة من البيض.
• ذرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 1 كوب ونصف من السكر.
• 1 كوب من الزبادي.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

خطوات صنع كيكة الزبادي الهشة

• في البداية عليك تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• جهزي صينية الخبز من خلال مسحها بالزيت مع رشة دقيق خفيفة.
• في الخلاط الكهربائي اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح المزيج فاتح اللون.
• أضيفي إليهم كوب الزبادي، وملعقة الخل الأبيض  مع الاستمرار في الخفق لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء عميق آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح.
• أضيفي خليط البيض السائل إلى خليط الدقيق والبيكنج بودر الجاف، ثم قلبي المكونات جيدًا بمضرب سلك يدوي حتى يختفي الدقيق.
• صبي المزيج في الصينية، وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
• بعد أن تتأكدي من نضج الكيك، أطفئي الفرن واتركيها جانبًا حتى تبرد.
• قطعي الكيك، وضعيه في طبق التقديم وزينيه بالسكر البودر.