افتحي نفسك جنب الأكلات بعمل مخلل الخيار في البيت بأسرار المحلات وبطعم مقرمش ولذيذ

يعتبر المخلل من أشهر المقبلات التي تشتهر بها البلدان العربية حيث أن كل بلد تتفنن بتحضير الأنواع المختلفة من المخلل حتى تقدمها على السفرة بجانب الطعام، ومن أشهر أنواع المخلل التي يفضلها الجميع هو مخلل الخيار المميز الذي يقبل الكثير على شراء كميات كبيرة منه باستمرار، ولكن بعد الآن سوف نقوم بعمل مخلل الخيار في المنزل باستخدام مكونات بسيطة جدا وبطريقة سهلة لن تأخذ منك مجهود أو وقت إذا طبقت الخطوات التالية، ابقوا معنا.

مكونات عمل مخلل الخيار

بخطوات سهلة جدا يمكن تحضير مخلل الخيار في المنزل بمكونات توجد في كل مطبخ لن تكلفك عناء شرائها، تابعونا لتتعرفوا على هذا المكونات.

• كيلو من الخيار صغير الحجم.
• ملعقتان من السكر الأبيض.
• ربع كوب خل.
• ملح على حسب الرغبة.
• ماء مغلي.
• جزر مبشور.
• ملعقة حبة البركة.
• ملعقة صغيرة شطة.
• ملعقة من النعناع المجفف.
• فلفل أخضر.

خطوات إعداد مخلل الخيار

مخلل الخيار يعد من أسهل أنواع المخلل التي يمكن تحضيرها في المنزل لأنها لا يحتاج إلى الكثير من الخطوات الصعبة بل يتم تحضيره في أقل من 15 دقيقة، والتي تتمثل خطوات تحضيره في الآتي.

• اغسلي الخيار جيدا بالماء وتخلصي من رواسب توجد عليه ثم يجفف بفوطة نظيفة حتى نتخلص من أي رطوبة به.
• في برطمان نظيف ومعقم البدء في رص طبقات المخلل بالتبادل من خيار وجزر مبشور وفلفل أخضر ونستمر حتى ننتهي من كل الكمية.
• قومي بإضافة الخل، السكر، الملح إلى الماء الذي سبق غليه ثم أضيفي حبة البركة له، بعدها نأخذ المحلول ونضيفه إلى الخيار حتى يغطيه تماما.
• قومي برش القليل من الشطة على السطح ويغلق البرطمان جيدا ويحفظ في مكان بعيد عن أشعة الشمس أو الرطوبة لمدة 3 أيام.