حضري أجدد وصفات الحلويات.. خطوات عمل الباستا فلورا وطريقة عمل الحلوى التركية

الباستا فلورا من الحلويات الشهية التي تقدمها الأمهات للأطفال والشباب وذلك لأنها تحتوي على نوع من المربى والعزيمة الهشة مما يجعلها حلوى خفيفة يمكن تناولها دون الشعور باي قلق لهذا هناك العديد من الخطوات التي من خلال اتباعها يتم تحضيرها بالجودة المطلوبة وأيضا المكونات التي نحتاج إليها في التحضير سنتعرف عليها معا من خلال قراءة مقالنا التالي.

مكونات عمل الباستا فلورا

المكونات التي تتطلبها هذه الوصفة تكون شاملة لمجموعة من المقادير والتي تأتي على النحو التالي:

• ثلاثة أكواب دقيق.
• كوب زبدة.
• كوب سكر بودر.
• بيضتان.
• ملعقتان بيكنج بودر.
• برش ليمونة.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب مربى.

  

خطوات عمل الباستا فلورا

لتحضير الباستا فلورا في المنزل مثل المطاعم لابد من اتباع مجموعة من الخطوات والتي تكون عبارة عما يلي:

• نخل الدقيق ثم خلطه مع البيكنج بودر والملح.
• نخلط السكر مع الزبدة في إناء حتى تصبح ذات قوام كريمي.
• إضافة البيض إلى الخليط مع الخفق جيدا حتى تتجانس المكونات.
• الفانيليا والليمون لابد من اضافتها مع البيض
• إضافة الدقيق تدريجيا على الخليط مع العجن.
• ترك العجينة داخل الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
• تقسيم العجينة على جزئين الجزء اللول الثلث والثاني ثلثين.
• وضع العجينة الأكبر حجما في الصينية من القاع.
• إضافة المربى على وجه الباستا فلورا ثم تحضير العجينة المتبقية.
• تقديم العجينة على شكل شرائط وتوزيعها على المربى بالشكل المطلوب.
• إدخال الصينية الفرن على درجة ١٨٠ درجة.
• تركها لتصبح ذات لون ذهبي مناسب للتناول.
• ترك الباستا فلورا لتبرد قبل التقديم.

طريقة عمل الحلوى التركية

هناك حلوى تركية مميزة يتم تقديمها للضيوف بإستمرار يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة عن طريق إحضار الآتي

• أربعة أكواب سكر ناعم.
• أربعة أكواب ماء.
• ملعقة عصير ليمون.
• ثلاث ملاعق جيلاتين.
• كوبان دقيق
• ملعقة كريمة الترتار.
• ملعقتين ماء ورد.
• لون طعام مناسب.
• سكر بودر.

ثم اتباع الخطوات الآتية:

• وضع السكر مع نصف كمية الماء على النار وتركها لتغليف وتصبح عند درجة حرارة 125 درجة مئوية.
• إحضار باقي كمية الماء مع دقيق الذرة والجيلاتين وكريمة الترتار ونضعهم في إناء آخر على النار.
• نتركهم حتى تصبح ذات قوام كريمي قليلا.
• إطفاء النار وخلط مكونات الاناء الأول على الثاني مع التقليب الجيد.
• نرجع الاناء على النار مرة أخرى ونضيف ماء الورد واللون.
• نضيف باقي كمية الدقيق المتبقية مع التقليب إلى أن يصبح اللون شفاف.
• نوزعها على ورق زبدة أو لوح خشب وتركها لتبرد قليلا ثم تقوم بتقطيعها.
• بعد التقطيع نوزع عليها السكر والقليل من دقيق الذرة.