طريقة صينية البطاطس بالفراخ المشوية في الفرن بطعم مميز ومختلفة أكله مشبعة ومثالية للغداء
تعد صينية البطاطس بالفراخ المشوية واحدة من أشهر الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، لما تتمتع به من طعم غني وسهولة في التحضير و تتميز هذه الوصفة بأنها تجمع بين الدجاج المتبل جيدا و البطاطس طرية التي تمتص نكهات التوابل، ما يجعلها وجبة مشبعة ومثالية للغداء أو العشاء، كما أن صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق التي يمكن تكييفها بسهولة حسب الذوق الشخصي، سواء من حيث التوابل أو الخضروات المصاحبة، ما يجعلها خيارا مرنا يتناسب مع مختلف الأذواق تتميز هذه الوصفة أيضًا بأنها اقتصادية وسهلة التحضير في المنزل.
مكونات عمل صينيه البطاطس بالفراخ
لعمل صينيه البطاطس بالفراخ المشوية فإنك تحتاجين إلى بعض المكونات البسيطة وبهذه المكونات يمكنك إعداد صينية البطاطس بالفراخ المشوية بسهولة في المنزل لتقديمها في المناسبات العائلية أو العزومات:
- 1 كيلو جرام دجاج (أفخاذ أو صدور)
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 1 حبة بصل كبيرة
- 2 حبة طماطم
- 4 فصوص ثوم
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 كوب مرق دجاج
خطوات عمل صينية البطاطس بالفراخ المشوية
لتحضير صينية البطاطس بالفراخ المشوية في المنزل فإليك هذه الخطوات ومن أهمها:
- اغسلي الدجاج جيدا وقطعيه إلى قطع مناسبة.
- في وعاء اخلط الدجاج مع ملعقة زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا، اتركه بتتبيله لمدة نصف ساعة على الأقل ليمتص النكهات.
- قشر البطاطس واغسلها ثم قطعها إلى شرائح أو مكعبات.
- في مقلاة أضف ملعقة زيت زيتون وقلب البطاطس على نار متوسطة حتى تكتسب لونا ذهبيا خفيفا ويمكنك أيضا استخدام البطاطس نية مباشرة إذا كنت تفضل ذلك.
- قم بتقطيع البصل إلى شرائح رقيقة، وافرمي الثوم.
- في نفس المقلاة أضف قليل من زيت الزيتون ويقلب البصل حتى يذبل ثم أضف الثوم واستمر في التقليب لمدة دقيقة.
- في صينية فرن ضعي طبقة من البطاطس في القاع، ثم أضف طبقة من البصل والثوم، ثم ضع قطع الدجاج فوقها و يمكنك إضافة شرائح الطماطم على السطح.
- اسكبي مرق الدجاج فوق المكونات في الصينية، مما يساعد في طهي البطاطس والدجاج بشكل متساوي ويضفي نكهة غنية.
- سخن الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 200 درجة مئويه.
- ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة 40-50 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج والبطاطس ويتحمر السطح.
- بعد أن تنضج الصينية أخرجها من الفرن واتركها تبرد قليلا قبل التقديم ويمكنك تزيينها بالبقدونس المفروم إذا رغبت.
- استمتع بصينية البطاطس بالفراخ المشوية مع الأرز أو الخبز.
تعليقات