طريقة عمل الليمون المعصفر زي الجاهز بأقل تكلفة ومش هتشتريه من برة تاني

الليمون المعصفر من المخللات المحببة للكثيرين، مما يضيف نكهة مميزة لأطباق عديدة ويعد فاتح للشهية ولا تخلو مائدة من وجود طبق الليمون سواء المعصفر أو المخلل، ورغم أنه متوفر جاهز في المحلات بشكل كبير، إلا أن البعض يفضل تحضيره في المنزل لضمان جودته ونكهته الطبيعية، في هذا المقال سنذكر لحضراتكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير الليمون المعصفر في منزلك بأقل تكلفة تابعونا.

طريقة عمل الليمون المعصفر

الليمون المعصفر من المقبلات التي تساعد على فتح الشهية، تحضره ربه المنزل زي الجاهز تماماً وتفننت في تحضيره بكل سهولة ولا يحتاج لمجهود، إليكم مكوناته وطريقة تحضيره.

المكونات:

• كيلو ليمون أصفر.
• كوب ماء.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 3 ملاعق كبيرة عصفر.
• ملعقة كبيرة حبة البركة.
• مقدار ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كمون (اختياري).
• فلفل حلو.
• جزر مبشور.

طريقة التحضير:

• اغسلي الليمون جيدًا بالماء والخل للتخلص من أي أتربة أو بكتيريا.
• ثم قطعي الليمون إلى أربع أجزاء، مع الحرص على عدم فصلهما عن بعضها.
• ضعي الليمون في إناء وغطيه بالماء، ثم اتركي الليمون على النار حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا قليلاً.
• صفي الليمون من الماء واتركيه يبرد تمامًا.
• ثم في وعاء كبير اخلطي العصفر، حبة البركة، الملح، والجزر المبشور والكمون إذا أردتي.
• ثم أضيفي الزيت واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعض.
• ضعي طبقة من الليمون في برطمان زجاجي نظيف وجاف، وضعي طبقة من مزيج التخليل فوق طبقة الليمون مع وضع الحشو داخل الليمون، ثم كرري الطبقات حتى تنتهي من الكمية.
• صبي أي كمية متبقية من مزيج التخليل فوق الليمون.
• وأغلق البرطمان بإحكام واتركيه في مكان جاف وبارد لمدة أسبوع.
• بعد أسبوع يكون الليمون المعصفر جاهزًا للاستخدام، ويمكنك تزيينه بشرائح الفلفل الحلو عند التقديم.
• قدمي الليمون المعصفر كطبق مقبلات جانبي مع الأطباق الرئيسية.