طريقة عمل الميني باتيه بعجينة العشر دقايق في المنزل بالطريقة السرية للمطاعم للإفطار
ميني باتيه واحدة من الأكلات الشهيرة والشهيرة الخاصة بالمطبخ المصري، كما أنه عبارة عن عجينة هشة ومورقة محشوة بالجبنة أن السوسية أو الحشوة التي ترغب بها، كما تستطيع تقديم الباتيه كوجبة خفيفة أو في الفطور أو في العشاء أيضا، وطريقة عمل الميني باتيه من أسهل وأسرع طرق تحضير المعجنات في المنزل، وهناك مجموعة أساسية من المكونات التي من الضروري توافرها لديك حتى تتمكن من الحصول على عجينة ناجحة.
طريقة عمل الميني باتيه
طريقة عمل الميني باتيه من طرق المخبوزات السريعة وسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل عن طريق توفير كافة المكونات التي تحتاج لها، ومن أهم تلك المكونات هي ما يلي:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 1 ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- بيضة.
- الحشوة التي ترغب بها ( جبنة، سوسيس، زيتون، لحمة مفرومة، خضار ).
كيفية تحضير الميني باتيه في المنزل
في حالة رغبتك في تحضير الميني باتيه في المنزل فيجب عليك توفير المكونات السابقة واتباع كافة الخطوات التالية:
- نضع الدقيق والزبدة والملح في وعاء عميق ونبدأ في خلط تلك المكونات باستخدام يديك حتى تحصلي على خليط مفتت.
- نضع الخميرة مع السكر والماء الدافئ في وعاء كبير الحجم ونخلطهم معا ونتركهم لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تختمر.
- نضيف خليط الخميرة على خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تغطية العجينة جيدا بقطعة من القماش ونتركها في مكان دافئ حتى ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- نبدأ في تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ونسويها باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
- نضع ملعقة من الحشوة التي ترغب بها في منتصف الدائرة ونبدأ في غلقها بشكل هلالي.
- نضغط على الأطراف جيدا حتى تثبت ولا تتفكك.
- ندهن وجه الباتيه باستخدام البيض المخفوق ونضيف رشة من حبة البركة أن السمسم.
- نضع الباتية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
شارك
تعليقات