طريقه عمل التونه بزيتها الصحي المميز في المنزل بطريقة المصانع وتخزينها لفترة طويل بدون تغيير
التونة تعتبر من الأطباق الشهية والمفيدة التي يفضلها الكثيرون في العالم، فهي مصدر غني بالبروتينات والأحماض الدهنية الأوميغا-3 المفيدة لصحة القلب والدماغ، كما أنها من الأطعمة التي تتميز بسهولة تحضيرها وتنوع استخداماتها في الأطباق المختلفة، مثل السلطات، والسندويشات، وأطباق المعكرونة، عوضا عن شراء التونة المعلبة التي تحتوي أحيانا على مواد حافظة وإضافات غير مرغوب فيها ويمكن إعداد التونة في المنزل بطريقة صحية وطازجة، تحضير التونة منزليا يمنحك الفرصة للتحكم في المكونات مما يجعلها خيارا أفضل من الناحية الغذائية والذوق.
مكونات عمل التونة في المنزل
لعمل التونه فى المنزل بطريقة ناجحة فانك تحتاجين الى بعض المكونات البسيطة ومنها:
- 1 كيلو من سمك التونة الطازج.
- ماء مغلي.
- ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أوراق غار.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة عمل التونة في المنزل
لتحضير سمك التونة في المنزل بطريقه سهله لابد من اتباع الخطوات التالية ومنها:
- في البداية قم بتنظيف سمك التونة جيدا تحت الماء الجاري مع التاكد من ان هذا السمك التونة طازج للحصول على أفضل النتائج ويفضل إزالة الجلد والأشواك لضمان الحصول على قطع ناعمة وخالية من الشوائب.
- في وعاء كبير قم بغلي كمية مناسبة من الماء وأضف إليه الخل الأبيض وأوراق الغار والفلفل الأسود والملح واترك المكونات تغلي لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- بعد تجهيز الماء المغلي بالنكهات قم بوضع قطع التونة في الماء المغلي واتركها لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج بالكامل ويجب أن تكون قطع التونة طرية ولكن غير متفتتة.
- بعد انتهاء عملية السلق قم بتصفية التونة جيدا من الماء باستخدام مصفاة واتركها تبرد لبعض الوقت.
- في هذه الخطوة ضع قطع التونة في وعاء نظيف وأضف إليها الزيت النباتي أو زيت الزيتون ويمكن أن تضيف المزيد من عصير الليمون حسب الرغبة.
- بعد إعداد التونة يمكنك وضعها في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
- وباعداد التونة بهذه الطريقة في المنزل ستتمكن من الاستمتاع بطبق صحي وخال من المواد الحافظة والإضافات الصناعية، كما يمكنك استخدامها في العديد من الوصفات المتنوعة وتقديمها كوجبة غنية بالبروتين في أي وقت.
شارك
تعليقات