قرمشته هتدوم معاكي لمدة سنة .. بخطوات مضمونة حضري الخيار المخلل المقرمش بالطعم الأصلي وتحدي

يعد الخيار المخلل من أكثر أنواع المقبلات التى يحب تناولها الأفراد بجانب اطباق الطعام الرئيسية وهذا لأنه يعمل على فتح الشهية وإعطاء مذاق رائع للطعام، وبدلا من شراءه من المحلات تبحث العديد من ربات البيوت عن خطوات تحضيره في المنزل، لهذا في ذلك المقال سوف نتعرف على خطوات تحضير الخيار المخلل في المنزل والمكونات المطلوبة.

مكونات تحضير مخلل الخيار المقرمش

حتى يتم تحضير الخيار المخلل في البيت بشكل ناجح وبمذاق مقرمش فإنه لابد من تواجد المكونات التالية:

• مقدار كيلو من الخيار مقطع إلى شرائح دائرية أو طولية.
• كوب من الماء.
• نصف كوب من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
• فص من الثوم المهروس.
• عدد 4 قرون من الفلفل الحار.

خطوات تحضير مخلل الخيار

يوجد عدد من الخطوات البسيطة التي يجب على الأشخاص اتباعها من أجل تحضير مخلل الخيار بشكل ناجح، وهذه الخطوات هي كما يلي:

• يغسل الخيار أولا بشكل جيد من أجل ازالة الاتربة التي توجد عليه.
• يقطع الخيار حسب الرغبة.
• يتم إحضار وعاء مناسب ويوضع به كل من الماء، الملح، السكر، الخل و خلطهما معا بشكل جيد حتى يذوب كل من الملح والسكر.
• يضاف الخيار بعد ذلك إلى الخليط الذي تم تحضيره مع التقليب.
• يصفي الخيار من الخليط.
• يوضع الخيار بعد تصفيته من الخليط في برطمان زجاجي جاف ونظيف ومن ثم يضاف إليه كل من الثوم المفروم والفلفل الحار.
• يسكب الخليط الذي تم تحضيره في البرطمان حتى يغطي الخيار بشكل كامل.
• يغلق البرطمان ويترك لمدة اسبوعين في مكان مظلم.
• يمكن تناول الخيار المخلل بعد مرور اسبوعين، كما يجب حفظ الخيار المخلل المتبقي في الثلاجة حتى لا يفسد.