بمكونات موجودة في كل بيت وبطعم ولا أروع .. خطوات تحضير البسكويت الإسباني بالشوكولاتة

يعد البسكويت الإسباني من أكثر أنواع البسكويت الذي يقبل الكبار والصغار على شرائه من المحلات وهذا لأنه يتمتع بقوامه الهش المقرمش والنكهة اللذيذة، لهذا يريد عدد كبير من الأفراد معرفة مكونات وطريقة تحضير البسكويت الإسباني في المنزل وهو ما سنتحدث عنه خلال سطورنا القادمة.

مكونات تحضير البسكويت الإسباني

يجب على الأفراد توفير المكونات التالية من أجل تحضير البسكويت الإسباني في المنزل:

• ثلاث أرباع كوب من الزبدة.
• كوب ونصف من السكر البودرة.
• عدد 2 بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• عدد 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• كراميل حليب من أجل الحشو.
• شوكولاتة مذابة للتزيين.

طريقة تحضير البسكويت الإسباني

يوجد بعض الخطوات البسيطة التي يجب على الأشخاص الالتزام بها من أجل تحضير البسكويت الإسباني في المنزل بشكل ناجح، وهذه الخطوات هي كالاتي:

• يتم وضع كل من الدقيق والكاكاو ونشا الذرة والبيكنج بودر والبيكنج صودا في وعاء مناسب وخلطهم معا بشكل جيد وتركهما جانبًا.
• في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة يتم خفق كل من الزبدة والسكر البودرة حتى يتم الحصول على خليط فاتح اللون.
• يضاف البيض بشكل تدريجي للخليط السابق مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• يتم اضافة العسل الى الخليط السابق مع استمرار الخفق.
• تضاف المكونات الجافة إلى الخليط السائل بالتدريج مع التقليب بشكل مستمر حتى تتداخل المكونات معا.
• تقسم العجينة إلى نصفين ويلف كل نصف بورق استريتش ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• باستخدام النشابة تفرد العجينة بين ورقتين من ورق الزبدة حتى يتم الحصول على عجينة بسمك نصف سنتيمتر.
• بواسطة قطاعة البسكويت تقطع العجينة على هيئة دوائر.
• تحضر صينية ويوضع بها ورق زبدة ومن ثم ترص قطع البسكويت عليها.
• توضع الصينية في فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة أثنى عشر دقيقة ومن ثم تخرج من الفرن عند النضج.
• حتى يتم تحضير حشوة البسكويت يتم وضع كراميل الحليب في كيس حلواني ووضع القليل منه في منتصف كل قطعة بسكويت ومن ثم وضع قطعة بسكويت أخرى عليها.
• يدخل البسكويت الفريزر حتى يتماسك.
• توضع قطع البسكويت في الشوكولاتة المذابة كما يمكن تزيينها بالسكر البودر أو بخط من الكراميل.