يعتبر الفطير المشلتت من الاكلات المعروفه بالمناطق الريفيه ويمكن اكل الفطير المشلتت مع الكثير من الاصناف كالعسل الاسود والعسل الابيض والجبنه القديمه والكثير من الاكلات ف الجميع يحبه بطريقته الخاصه الا انه من الاكلات الصعب تحضيرها ويلجى البعض من شرائها بسعر مرتفع لما تحمله من مكونات مختلفه واليكم طريقه تحضير الفطير المشلتت بطريقه سهله وبسيطه.
- نقوم بتجهيز وعاء كبير ونقوم بوضع الدقيق والملح داخل الوعاء
- نقوم باضافه الماء تدريجيا على داخل الوعاء ونقوم بخلط المزيج حتى تتماسك
- قومى بدعك الخليط بايديكى حتى لمده ربع ساعه حتى تحصلين على عجينه طريه ومتماسكه
- نقوم بتغطيه الوعاء ونتركه لمده 15 دقيقه
- نقوم بتقسيم العجينه الى ثلاث كرات متساويه فى الجحم ونقوم برش زيت نباتى عليهم
- نقوم بفرد العجينه بواسطه عصاه الفرد حتى تصبح رقيقه تماما
- نقوم بثنى اطراف العجينه نحو الداخل حتى تصبح ذات شكل دائرى ونقوم بوضعه فى صنيه الفرن
- نقوم بقطع العجيل الى ثلاث كرات بالطريقه السابقه ونقوم بوضعها فوق بعضها البعض
- نقول بتسخين الفرن قبل دخول العجينه على درجه حراره 200 درجه ونقوم بادخال الفرن لمده تتراوح من 20-30 دقيقه
- نتاكد من نضج الفطيره قبل خروجها من الفرن وهكئا اصبحت جاهزه للاكل
التعليقات