البطاطس من أكثر الخضروات التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي منزل ، كما أن هناك بعض ربات البيوت يقمن بتخزينها حيث أن هناك بعض الأشخاص يقومون بشراء خزين المنزل لمدة شهر و يخزنون كمية كبيرة من الخضروات ومن بينها البطاطس كما تعد البطاطس من الخضروات التي تتلف بسرعة، لذلك نقوم بتوضيح طرق جديدة لتخزين البطاطس لمدة طويلة.

تعد البطاطس من اكثر الخضروات المميزه والغايه والتي يحبها الكثير من الاشخاص وذلك للعناصر الغذائيه المفيده التي تتواجد بها وذلك بجانب طعمها المميز واستخداماتها المتعدده حيث يمكن تحضير العديد من الاطعمه المختلفه لاستخدام البطاطس ولكن البعض من السيدات قد تقوم بطهي البطاطس دون النظر بها بشكل جيد وقد تحتوي تلك البطاطس على مواد تالفه وسوف نتعرف عليها فيما يلي:

الطريقة الصحيحة لتخزين البطاطس :

هناك بعض الاعتبارات التي يجب أخذها في الحسبان لتخزين البطاطس لمدة طويلة ، لذلك يجب تخزين البطاطس في مكان مظلم وجاف وعند تخزينها في أكياس يجب أن تكون مصنوعة من القماش لانه يكون جيد التهوية أو يمكن تخزينها في أكياس شبكية، يمكن تخزينها في مكان درجة حرارته ما بين 2:4 درجة مئوية ، كما يجب عدم تخزين الخضروات بجوار الفاكهة، كما ينصح بفرز البطاطس أول بأول ونتخلص من البطاطس التالفة أول بأول حتى لا تتلف البطاطس السليمة، ينصح بوضع البطاطس في مكان جيد التهوية ويستحب وضعها في مكان خالي من الرطوبة وأن تكون البطاطس بجوار بعضها.

علامات تدل على تلف البطاطس:

هناك العديد من العلامات التي تدل على تلف البطاطس وهي ظهور بقع بنية على البطاطس وتذبل قشرتها و تغير لون البطاطس إلى اللون الأخضر و ظهور رائحة كريهة تدل على تعفنها ، كما أن هناك ظهور براعم صغيرة بها تدل علي تعفنها وتكون هذه البراعم بيضاء اللون.