زي المحلات بالظبط اعملى الليمون المعصفر.. اعرف كل تكات المطاعم في طريقة تحضير الليمون المعصفر في المنزل

يعتبر الليمون المعصفر من أنواع المقبلات اللذيذة التي يفضلها الجميع بجانب الاكلات الأساسية وخاصة في العزومات، ولكن ترغب بعض السيدات في تحضير الليمون المعصفر في المنزل، ويتم البحث على الطريقة الصحيحة بتكات المطاعم لتحضير الليمون المعصفر في المنزل سنتعرف على التفاصيل الكاملة في السطور التالية.

مكونات تحضير الليمون المعصفر في المنزل

يتساءل بعض السيدات على طريقة تحضير الليمون المعصفر في المنزل، فيتم التساؤل على مكونات التحضير، وهي كالتالي:

•  في البداية يتم تجهيز 2 كيلو من الليمون المعصفر.
• كوب من العصفر، وأيضا كوب من حبة البركة.
• ربع كيلو من الفلفل الأحمر الرومي، وربع كيلو من الفلفل الحار.
• 2 معلقة كبيرة من الخل، ونفس المقدار من زيت الزيتون.
• 7 أكواب من مياه سلق الليمون، و2 ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب ونصف من الملح، وكوب من الخل، و2 معلقة من الكركم.

خطوات تحضير الليمون المعصفر في المنزل

بعد التعرف على المكونات الأساسية لتحضير الليمون المعصفر في المنزل، يتساءل البعض على الطريقة الصحيحة لتجهيزه وهي كالتالي:

• في البداية يتم غسل الليمون جيدا وتنظيفه، ويتم وضعه في وعاء مناسب لوضعه على النار.
• يتم تغطية كمية الليمون بالماء، ويتم تركة لمدة خمس دقائق لحين التأكد من أن المياه ساخنة.
• بعدها يتم تهدئة النار، ويجب مراعاة عدم ترك الليمون الكثير من الوقت على النار لعدم تغير لونها.
• ثم يتم تصفية الليمون من الماء والاحتفاظ بمياه التخليل جانبا لحين تجهيز خلطة التخليل.
• بعدها يتم تقطيع الفلفل الرومي والحار، وتوضع علية كمية زيت الزيتون وتقليبها جيدا.
• ثم يتم تجهيز خلطة الحشو عن طريق وضع كمية من الملح مع العصفر وحبة البركة وتقليبها جيدا.
• ويتم فتح الليمون نصفين وحشوة بالحشوة، بعدها يتم وضع كمية من ماء التخليل في البرطمان مع الخل والسكر والتقليب جيدا.
• ويتم وضع على الوجه معلقة من زيت الزيتون ونقطة من الخل، ويتم غلقة جيدا والاحتفاظ به عشرة أيام قبل استخدامه.