مش هتجبيها تاني من برا.. طريقة عمل الطحينة الاصلية في المنزل بخطوتين بس

طريقة تحضير الطحينة بالسمسم هي من أهم الطرق التي توفر عليكي الكثير  والجدير بالذكر أن الطحينة تدخل في مكونات العديد من الوصفات الشهية، ولا يمكن الاستغناء عنها من حين لآخر للاستفادة من فوائدها الرائعة، خاصة الطحينة المنزلية المضمونة في مقاديرها وطرق تحضيرها، وذلك بدلا من شراء الطحينة الجاهزة التي تحتوي على إضافات طعم ورائحة، فضلا عن الطحينة التي تصنعها بعض المصانع بإضافة مكونات قد تكون ضارة، وهذا ما سنتعرف عليه من خلال مقالنا هذا.

طريقة عمل الطحينة الاصلية في المنزل

أفضل طريقة لتحضير الطحينة في المنزل دون استخدام الدقيق المكونات:

• كوب ونصف من السمسم النيء الخام.
• ¼ كوب من زيت السمسم.

خطوات تحضير الطحينة في البيت

يمكن تحضير الطحينة في البيت بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية

• قومي بتحميص حبوب السمسم في مقلاة على نار متوسطة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• بعد التحميص، اتركي السمسم ليبرد قليلا ثم ضعيه في خلاط الطعام.
• أضيفي زيت السمسم وقليل من الملح.
• كذلك  يتم طحن السمسم في محضرة الطعام حتى تحصلي على معجون ناعم.
• ثم ضعي الطحينة في وعاء نظيف وامزجيها بلطف لضمان توزيع الزيت بشكل متساوي.

طريقة تحضير الطحينة بالسمسم

يمكن عمل الطحينة الاصلية في المنزل، ببعض المكونات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المنزل، وهي كالتالي

• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كوب من بذور السمسم.
• وملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الطحينة

يمكن عمل الطحينة الاصلية في المنزل، ببعض المكونات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المنزل، وهي كالتالي

• حمصي بذور السمسم قبل وضعها على نار متوسطة أو منخفضة مع التحريك المستمر حتى تصبح بلون ذهبي فاتح.
• ثم ضعي بذور السمسم المحمصة في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
• أضيفي ملعقة من الدقيق واخلطيها بشكل جيد مع المزيج السابق.
• ثم أضيفي الزيت وقلبي للحصول على قوام سائل متماسك.
• بعد ذلك، أضيفي ملعقة من الملح واخلطي المكونات جيدا.
• وفي النهاية، ضعي الخليط في برطمان زجاجي واحتفظي به في الثلاجة.