قالهالي صاحب محل سمك كبير .. تتبيلة السمك المقلي بلون ذهبي وبدون نقطة زيت وطعم قرمشة جميل

يعتبر السمك واحدًا من البروتينات الهامة للجسم، والتي ينصح الأطباء بتناولها مرتين في الأسبوع، كما أنها تعتبر من الأكلات التي يفضل تناولها الكثير منا، نظرًا لطعمها المميز الذي لا مثيل له، وفوائدها الصحية الهامة لصحة الجسم، حيث إنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة كالأوميجا 3، الذي يعتبر عنصرًا أساسيًا في زيادة نسبة التركيز عند الكبار والصغار، ولهذا تحرص السيدات على إعداده بتتبيلة السمك المقلي للحصول على دعم مميز وتقديمه لأفراد أسرتها.

خطوات تحضير تتبيلة السمك المقلي

يمكنك تحضير السمك بتتبيلة المميزة للحصول على طعم خيالي ومقرمش، وتمثل خطوات التحضير فيما يلي:

• في البداية عليك بتنظيف السمك من القشور والفضلات التي بداخله.
• القيام بنقع السمك في وعاء داخل محلول مكون من ملعقتين سكر وأربع ملاعق من الدقيق وملعقتين من عصير الليمون لمدة تصل إلى نصف ساعة.
• بعد ذلك عليك بشطف السمك جيدًا بالماء، والقيام بتتبيله بالملح والكمون والليمون ويترك لمدة تصل إلى ساعة.
• عليك الآن تحضير تتبيلة السمك المقلي من خلال وضع الفلفل الرومي ونصف جزر مبشور وفلفل أخضر حار وثلاث ملاعق من فصوص الثوم المفرومة وملعقة كبيرة من الكزبرة، وكذلك ملعقة كمون وملعقة كبيرة من الملح وعصير الليمون ونصف ملعقة من الخل الأبيض.
• الآن عليك بخلط كافة المكونات في الكبة حتى تتجانس المكونات.
• القيام بحشو السمك بالتتبيلة الجاهزة، ومن ثم قم بتتبيله في الدقيق والنشاء.
• وأخيرًا، عليك بقلي السمك في مقلاة على النار، يوضع بها الكثير من الزيت حتى يصبح مقرمشًا وفي نفس الوقت يكون طريًا من الداخل.

خطوات قلي السمك بدون استخدام الزيت

يمكن للسيدات تحضير السمك في المنزل بطريقة صحية بدون استخدام الزيت، وذلك من خلال تنفيذ التعليمات الآتية:

• البداية عليك بإحضار مقدار من خليط الدقيق وزيت الزيتون حسب كمية السمك المراد تحضيره.
• القيام بدهن السمك بخليط الدقيق والزيت معًا من كل الجوانب.
• القيام بوضعه في مقلاة على النار المتوسطة ومن ثم عليك بدهن باستخدام القليل من الزيت.
• وضع السمك في المقلاة الساخنة والقيام بتركه حتى ينضج.