جبة شهية وسريعة بمكونات بسيط.. فطائر الزبادي القطنية طرية وهشة ومحشية بالجبنة جربي تعمليها وهتعجب الكل

الفطائر من ألذ الوجبات الممتعة التي يعشقها الكبار والصغار، خاصًة وقت الإفطار أو العشاء، تتميز دائمًا بقوامها الهش والخفيف، كما أنه يمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة، ويقبل على شرائها الجميع من المخابز المختلفة، ولكننا اليوم سوف نعرض لكم طريقة رائعة لعمل الفطائر في المنزل باستخدام كوب من الزبادي الذي يجعلها طرية وخفيفة، ويمكن تحضيرها سادة أو محشوة بالجبنة حسب الرغبة، لذلك تابعونا للتعرف على كيفية التحضير بخطوات سهلة وسريعة.

طريقة عمل فطائر الزبادي

إليكم أفضل أنواع الفطائر الهشة والقطنية التي تحتوي على مجموعة من المكونات الاقتصادية المفيدة، ويمكن تجهيزها خلال وقت قياسي بكمية مناسبة، وخطوات التحضير كالتالي:

المكونات:

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• علبتان من الزبادي الطبيعي.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير والإعداد:

• في البداية، انخلي الدقيق في وعاء مناسب، وأضيفي إليه الملح والخميرة والسكر، وامزجي المكونات الجافة جيدًا.
• بعد خلط المكونات الجافة، أضيفي الزبادي وامزجي المكونات مرة أخرى، ثم أضيفي الزيت، وبعد ذلك الماء تدريجيًا مع العجن المستمر للحصول على عجينة لينة وطرية جدًا.
• ادهني سطح العجينة بالزيت، ثم قومي بتغطيتها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• بعد ذلك، افردي العجينة على شكل أسطواني، ثم قطعيها إلى عدة كرات باستخدام السكين.
• يمكنك فرد الكرات وحشوها بالجبنة، ثم إعادة غلقها وتشكيلها حسب الرغبة، سواء بشكل دائري أو أسطواني.
• رصي الفطائر على صينية مدهونة بالزيت، وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية في الرف الأوسط، واتركيها حتى يتحول وجهها إلى اللون الذهبي المعروف، وذلك لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
• بعد إخراج الفطائر من الفرن وهي ساخنة، قومي بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة حتى تكون طرية وهشة بالشكل المطلوب، ثم قدميها في أي وقت كوجبة خفيفة ممتعة مع كوب شاي ساخن في الصباح.