طريقة عمل صلصلة الطماطم بطعم ولون روعة وتخزينها لفترات طويلة بخطوات سهلة

مع ارتفاع أسعار معظم الخضروات في الأسواق يحتاج معظم الأشخاص إلى تخزين كافة الخضروات داخل المنزل لفترات طويلة وتعد صلصة الطماطم من الأشياء الأساسية، التي يتم استخدامها في كافة الأطعمة وخاصة وقت المناسبات تحتاج معظم السيدات إلى استخدام صلصة الطماطم الجاهزة لتحضير الطعام بشكل سريع، ولكن يمكنك أن تقومي بتخزين كمية كبيره من صلصة الطماطم داخل فريزر الثلاجة مع الاحتفاظ بطعمها ولونها كأنها طازجة.

مكونات تخزين صلصلة الطماطم

نحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية لتخزين صلصلة الطماطم بطريقة صحيحة كما هو موضح في النقاط التالية:

• كمية الطماطم التي سوف يتم تحضيرها كصلصة نصف كيلو من الفلفل الأحمر البلدي.
• ملح للطعام.
• سكر.
• وعاء مناسب لوضعة على النار.
• خلاط كهربائي.

طريقة تحضير صلصلة الطماطم والتخزين

نوضح كيف يمكن تحضير صلصلة الطماطم وتخزينها داخل فريزر الثلاجة بكميات كبيرة:

• نقوم بإحضار الطماطم وغسلها جيدا وإزالة الرؤوس الخضراء منها ثم يتم تقطيعها إلى قطع متساوية في الحجم.
• ونقوم بإحضار الفلفل الأحمر ويتم تقطيعه أيضا إلى قطع مناسبة ويوضع الفلفل والطماطم في وعاء على النار مع إضافة كمية من الماء مناسبة.
• يترك الطماطم والفلفل على النار حتى يتم الغليان ويترك لمدة تصل إلى حوالي ساعة ونصف ويوضع ملعقة كبيره من ملح الطعام مع إضافة ملعقة من السكر.
• يرفع الخليط من على النار ثم نقوم بهرس الطماطم والفلفل معا بشكل تام ويتم تصفيته من أي شوائب توجد به.
• يتم وضع الخليط مرة أخرى على النار حتى يتم تسبيك الصلصة تماما لمدة ساعة تقريبا.
• ثم يتم رفعه ويوضع داخل الخلاط حتى يصبح القوام ناعم تماما بعد ذلك يوضع في أكياس من البلاستيك وإغلاقها بأحكام وتوضع داخل فريزر الثلاجة.