طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل في 2 ساعه فقط بأسرع خطوات وتخليلة مثل المطاعم

تخليل الخيار هو أحد الطرق الشهيرة والمحببة لحفظ الخيار، كما أنه يضيف نكهة مميزة تجعله من الأطباق الجانبية المفضلة في العديد من الموائد حول العالم ويمكن استخدام الخيار المخلل كإضافة شهية للعديد من الأطباق مثل الساندويتشات والسلطات وحتى الأطباق الرئيسية ويتميز تخليل الخيار بسهولته حيث يمكن تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، عملية التخليل لا تتطلب معدات معقدة وإنما تعتمد على تخزين الخيار في محلول مالح يحتوي على الخل والتوابل التي تضفي طعما لاذعا ونكهة قوية.

المكونات تخليل الخيار فى المنزل

لتخليل الخيار في المنزل بطريقة لذيذة وشهية فإنك تحتاجين بعض من المكونات البسيطة ومنها:

• 1 كيلو جرام خيار صغير طازج.
• 4 أكواب ماء.
• 1 كوب خل أبيض.
• 3 ملاعق كبيرة ملح التخليل.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 5 فصوص ثوم.
• 1 ملعقة صغيرة حبات فلفل أسود.
• 2 ورق غار.
• 1/2 كوب شبت.

طريقة عمل الخيار المخلل

لتحضير الخيارالمخلل في المنزل لابد من اتباع الاتي:

1. اغسل الخيار جيدا وتأكد من إزالة أي أوساخ أو شوائب على القشرة ويمكنك قطع الأطراف إذا رغبت في ذلك.
2. في قدر كبير امزج الماء مع الملح، السكر، والخل ثم ضع الخليط على نار متوسطة حتى يذوب الملح والسكر تماما ،ثم أضف الفلفل الأسود وورق الغار والثوم.
3.  ضع الخيار في برطمانات زجاجية معقمة ووزع الثوم والشبت بين الخيار.
4. صب المحلول الساخن فوق الخيار في البرطمانات، تأكد من تغطية الخيار تماما بالمحلول.
5.  تغلق البرطمانات بإحكام واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، بعد ذلك يمكنك نقل البرطمانات إلى الثلاجة للحفاظ عليها.
6. بمجرد أن يصبح الخيار مخللا، يمكنك الاستمتاع به كإضافة لذيذة للعديد من الأطباق أو تناوله كوجبة خفيفة.