فطائر خفيفة وغير تقليدية.. أسرع فطائر قطنية في الطاسة بحشو الجبنة بدون تخمير بطعم تحفة لا يقاوم

في حال كنت ترغبين في صنع وصفة سريعة في ساعات الليل المتأخرة فإن فطائر الطاسة تعتبر هي الوجبة المثالية بالنسبة لك، حيث يمكنك تحضير وجبة خفيفة وشهية يمكن تقديمها في ساعة متأخرة لكِ ولإسرتك، كذلك بإمكانك حشوها بمختلف الأصناف سواء كان لحم أو جبنة أو أي حشوة أخرى تتوفر لديك، إذ تتميز هذه الوصفة بسهولتها وأيضًا مكوناتها الاقتصادية.

فطائر الطاسة بالجبنة

تعتبر فطائر الطاسة بالجبنة من الوصفات الخفيفة والهشة، إضافة إلى أنها لا تتطلب أي مجهود أو استخدام فرن أو أي أمور معقدة، وسوف نوضح لكم المكونات وطريقة التحضير الخاصة بهذه الوصفة فيما يلي:

المكونات

تتمثل مكونات الوصفة فيما يلي:

• أربع أكواب دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة واحدة خميرة فورية.
• كوب إلا ربع زيت.
• نصف كوب زبادي.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كمية مناسبة جبنة موزاريلا مع جبنة رومي مبشورة للحشو.

طريقة التحضير

يمكن تحضير هذه الوصفة بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:

• أولًا يتم وضع الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر والخميرة داخل وعاء عميق، ثم يتم تقليب المكونات الجافة معًا حتى تمتزج وتتجانس معًا.
• بعد ذلك يتم وضع الزبادي والزيت ويتم تقليب المكونات بشكل جيد، ثم يضاف الماء الدافئ بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية.
• في الخطوة التالية يتم تغطية العجينة وتترك لمدة خمس دقائق حتى ترتاح.
• بعدها يتم تقطيع العجينة إلى كرات متساوية ويتم فرد كل كرة بواسطة النشابة على شكل دائرة ثم يتم وضع الحشو الذي تم تحضيره بها وبإمكانك تغيير الحشو حسب رغبتك.
• ثم يتم إغلاق الدائرة حتى تصبح على شكل القطايف.
• بعد ذلك يتم تكرار الخطوات السابقة حتى تنتهي من كمية العجين بشكل كامل.
• بعد ذلك يتم إحضار طاسة غير لاصقة وتدهن بالزيت ثم توضع على النار.
• بعدها يتم ترك الطاسة حتى تسخن، ثم تقوم بوضع عدد مناسب من الفطائر بداخلها وذلك يعتمد على حجم واتساع الطاسة.
• يتم تركها حتى يتغير لونها من أسفل ويتحول للون الذهبي، ثم تقلب على الجانب الآخر كي تأخذ نفس اللون.
• جدير بالذكر أنه يجب تكرار جميع الخطوات السابقة حتى يتم تسوية جميع الفطائر التي قمتي بتحضيرها.
• أخيرًا بعد الإنتهاء من تسوية الكمية بالكامل يتم وضعها في أطباق التقديم، وتقدم في وجبة العشاء أو الفطار وفي أي وقت خلال اليوم.