طريقة عمل كباب الدجاج التركي أحلي من المطاعم بتتبيلة مميزة وطعم خطير أكثر من رائع

تعتبر وصفات الدجاج من أكثر الوصفات التي يبحث عنها العديد من السيدات وذلك لأن طعمها مميز، ويرغب بعض السيدات التجديد في الأطباق الرئيسية الخاصة بهم وكذلك طبق الكباب اللذيذ، ويتم التساؤل على طريقة عمل كباب الدجاج التركي فإن الأطفال الذين يتناولون الدجاج يقبلون عليه ولا يرفضون تناوله، ويعتبر من أفضل الوصفات من المطبخ التركي.

طريقة عمل كباب الدجاج التركي

يعتبر كباب الدجاج من ألذ الوصفات التي يمكن تجربتها وخاصة في العزومات، ويتساءل البعض على المكونات الأساسية للوصفة، وهي كالتالي:

1. دجاجة مخلية من العظم تمامًا
2. 2 حبة من البصل.
3. فلفل رومي اخضر، اصفر، احمر، يمكن إضافة فلفل حار حسب الرغبة.
4. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
5. ملعقة صغيرة من كلا من الكاري.
6. بهارات الفراخ، بابريكا، فلفل أسود، وملح حسب الرغبة.
7. ربع كوب من البقدونس المفروم.
8. أسياخ شوي أو أسياخ خشب.

خطوات تحضير وصفة كباب الدجاج

بعد الاطلاع على المكونات الأساسية لوصفة الكباب يرغب البعض التعرف على الطريقة الصحيحة لتحضير الوصفة، كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية:

• في البداية من الضروري العمل على غسل الفراخ جيدا بالماء والملح، وقليل من الدقيق.
• بعدها يتم فرم البصل ناعم، ويتم تصفيته جيدا من الماء.
• يتم تقطيع الفلفل ناعم جدا، ثم يتم فرم الدجاج جيدا باستخدام الكبة.
• وضع التوابل جميعها على الدجاج، ويوضع عليها أيضاً البصل والفلفل الأخضر.
• يتم تقليب كافة المكونات مع بعضها البعض، والتأكد من تجانسها جيدا، وتترك في الثلاجة لمدة ساعة بحد أقصى.
• يتم تشكيل الدجاج في أسياخ، ومن الضروري العمل على توزيعها بطريقة مناسبة في الأسياخ ولك سواء مع بعضها البعض.
• بعد التشكيل على الأسياخ يتم بل اليد بالقليل من الماء والضغط على حرف الدجاج جيدا.
• للتسوية تدهن صينية بمسحة من الزيت ويفضل استخدام صينية غير لاصقة، بعدها يتم وضع الأعواد في الصينية، وتدخل فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة مناسبة.
• كما يمكن تسوية الكباب دون الحاجة إلى فرن، ولكن من الضروري استخدام نار هادئة.