طريقة عمل كرسبي الدجاج المقرمش المشبعة بالتوابل المميزة مثل المطاعم

معشوقة الجماهير كرسبي الدجاج المميز بالطبقة الخارجية المقرمشة التي تحتضن الدجاج الطري من الداخل لتعطي مزيج لذيذ من الأطعمة المشبعة بالبهارات والتوابل المميزة، تعد هذه الأكل من الأطعمة التي لا غنى عنها في جميع البيوت حول العالم والتي تعد من أسهل وأسرع الوصفات التي لا يستغرق القيام بها أكثر من نصف ساعة، كما أن جميع المكونات التي تدخل في صنعها متوفرة في جميع البيوت.

طريقة عمل كرسبي الدجاج

يعد كرسبي الدجاج من أكثر أشكال الطعام المحببة للدجاج والتي يعشقها الكبار والصغار وذلك لما لها من طعم رائع ومميز فالطبقة الخارجية الكريسبي تعطي طعم ونكهة مميزة في الداخل، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل الكرسبي العادي وليس الحار من خلال الخطوات التالية:

• الدجاج: صدر دجاج مخلي.
• ملح: حسب الحاجة.
• فلفل أسود: حسب الرغبة.
• بابريكا: ملعقة صغيرة
• ثوم بودرة: نصف ملعقة صغيرة.
• بودرة بصل: نصف ملعقة صغيرة.
• لبن زبادي: ربع كوب
• مكونات التغليفة:
• دقيق: كوب.
• نشاء: 2 ملعقة كبيرة.
• شوفان:  2 ملعقة كبيرة.
• ملح: حسب الرغبة.
• كركم: نصف ملعقة صغيرة.
• بابريكا: نصف ملعقة صغيرة.
• زيت للقلي: حسب الحاجة.

طريقة عمل كرسبي الدجاج

يتم تحضير الكرسبي كالأتي:

• يتم غسل الدجاج جيدا للتخلص من أي أوساخ أو روائح.
• بعد ذلك يتم التخلص من الجلد والدهون الزائدة.
• يتم تقطيع الدجاج إلى قطع سميكة نسبياً.
• يتم وضع المكونات الخاصة بالتتبيله سويا وخلطهم جيدا ومن ثم القيام بوضع قطع الدجال بها وتغليفها بالتتبيلة من جميع الإتجاهات حتى تتأكد من وصول التتبيلة إلى جميع قطع الدجاج.
• يتم تغطية الدجاج بغطاء شفاف ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• بعد ذلك يتم إخراجها من الثلاجة وتركها حتى تهدأ قليلا.
• في وعاء يكون عميق ومجفف جيدا يتم وضع الدقيق والنشاء، والشوفان، والملح والكركم والبابريكا ويخلطون جيداً حتى تمام الامتزاج.
• ويتم تسخين الزيت جيداً حتى تمام الغليان.
• نقوم بوضع الدجاج في الخليط الجاف ومن ثم وضعه في الزيت واحدة تلو الأخرى.
• وعند وصول القطع للون الذهبي الفاتح يتم إخراجه على مصفاة للزيت لكي يتخلص من الزيت الزائد المتواجد به ويصبح مقرمشاً، وبالهناء والشفاء يمكنك تناوله الآن.