خلال دقائق .. اتعلمي سر الباتيه الهش الخفيف وابهري ولادك كل يوم بقى يمعجنات هشة وخفيفة على المعدة
الباتيه من ألذ أنواع المعجنات حيث يحظى بإقبال كبير من جميع أفراد الأسرة حيث يتم شراءه من المخابز، وذلك لأنه يتمتع بطعم لذيذ ويعتبر من الوجبات اللذيذة التي تهتم كل سيدة بوضعها في اللانش بوكس لأولادها، وذلك لأنه من المعجنات الخفيفة ومن السهل هضمها على معدة الأطفال، لذلك يمكن إعداد البديهة الهش الخفيف والممرض بالزبدة بكل سهولة وبساطة من خلال بعض مكونات اقتصادية وغير مكلفة خاصة مع ارتفاع أسعار المعجنات في المخابز.
طريقة عمل الباتيه الهش
تحتاج الأمهات إلى خيار مثالي لتوفير لأبنائهم في اللانش بوكس حتى يتمكنوا من تناوله كوجبة غداء خفيفة ولذيذة، لذلك فإن الباتيه من الاختيارات من الخيارات السهلة والمميزة التي يمكن تناولها بسهولة، بالإضافة إلى بساطة إعداده ويمكن استخدامه بديل لسندوتشات حيث يمكن تناول حشوية الحشوات بين الشوكولاتة والأجبان، لذلك يمكن تجهيزه من خلال بعض المكونات البسيطة التي نوضحها خلال هذا التقرير:
المكونات
جهزي المقادير التالية حتى تتمكني من إعداد ألذ باتي:
- 3 كوب دقيق.
- ½ كوب زبدة لينة.
- 3 ملاعق زيت.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملح.
- ماء دافئ.
- كوب زبادي.
- جبنة للحشو حسب الرغبة.
- سكر.
طريقة التحضير
يتم تحضير الباتيه الهش واللذيذ من خلال تجهيز نص كوب ماء دافئ واضافة ملعقة خميرة وملعقة سكر ثم تركه حتى يتفاعل، مع تجهيز وعاء آخر نخلط المكونات الجافة:
- ضعي المكونات الجافة على خليط الخميرة ثم أضيفي إليه الزيت و الزبادي واخلطي المكونات جيدا بالخلاط الكهربائي أو من خلال الخلط اليدوي.
- على سطح متساوي فرض العجينة على هيئة مستطيل ثم وزعي عليها الزبدة بالتساوي.
- أضيفي طبقة عجين أخرى فوق الزبدة و اغلقيها من الأطراف جيدا.
- ضعي العجينة في الثلاجة حتى تتماسك الزبده لمدة ¼ ساعة ثم اخرجيها مرة أخرى.
- افردي العجينة باستخدام النشابة للأمام حتى لا تخرج الزبدة من الأطراف.
- ضع العجينه مرة أخري في الثلاجة مع تكرار نفس الخطوات على ثلاث مرات حتى تحصلي على باتيه مورق بطعم الزبدة.
- غطي سطح الباتيه بطبقة حليب وملعقة قهوة مذابة حتى تحصلي على اللون الجذاب للباتيه.
- أدخلي صينية الباتيه بعد رص القطع داخلها في فرن مسخن على درجة 160 درجة و اتركيها حوالي ¼ ساعة حتى تنضج ويصبح لون الوجه ذهبي لامع.
- اخرجي الباتيه من الفرن واستمتعي مع أفراد أسرتك بطعم لا يقاوم.
تعليقات