طريقة عمل بديل الكريم شانتيه الاقتصادي في المنزل بقوام الجاهز وبكمية وفيرة لتحضير الحلويات وتغليف الكيك

يعد بديل الكريم شانتيه من الحلول الاقتصادية التي تلجأ إليها ربه المنزل لتحضير الكريم شانتيه بكمية كبيرة ووفيرة تكفي تحضير قطع الجاتو أو تغليف التورتة أو حشو الكيك أو تحضير الحلويات الشرقية والآيس كريم، حيث يتمتع بديل الكريم شانتيه بقوام لين يسهل تشكيله باستخدام كيس الحلواني وأيضا مذاق لذيذ يحبه الجميع.

مقادير عمل بديل الكريم شانتيه في المنزل

تتمكن ربة المنزل من تجهيز المقادير التالية لتحضير الكريم شانتيه بدلا من المعبأ الجاهز، حيث تعد تلك الطريقة اقتصادية وموفرة، وتتمثل المقادير في:

• ملعقة كبيرة جيلاتين.
• 10 جرام فانيليا بودر.
• نصف كوب ماء مثلج.
• ربع كوب سكر مطحون ناعم.
• كوب من الحليب كامل الدسم.

طريقة عمل بديل الكريم شانتيه الخام في المنزل

لتحضير الكريم شانتيه في المنزل يتطلب الأمر اتباع الخطوات التالية للحصول على القوام الصحيح واستخدامه في وصفات الحلويات، حيث يتطلب الأمر مراعاة الدقة ليكي يتم الحصول على قوام كريمي متماسك وهش:

1. في البداية يتم تقليب الجيلاتين مع الماء المثلج.
2. الاستمرار في التقليب لعدة دقائق حتى يتشرب الجيلاتين كمية الماء ويراعى أن يتم التقليب في الاتجاه ذاته.
3. بعد ذلك يتم تسخين الحليب حتى ظهور فقاقيع على سطح الوعاء دون الوصول إلى مرحلة الغليان.
4. اضافة الحليب إلى الجيلاتين.
5. بعد ذلك يتم التقليب بشكل مستمر وفي اتجاه واحد
6. استخدام الهاند بلندر في خفق الكريم على سرعة عالية.
7. اضافة السكر والفانيليا ثم الخفق مجددا.
8. ترك الكريم شانتيه في الوعاء حنا يصبح بنفس درجة حرارة الغرفة العادية.
9. الاحتفاظ بالكريم شانتيه في الثلاجة حتى يتماسك.
10. بعد ساعة يصبح الكريم شانتيه جاهز للاستخدام.
11. يتم نقل كمية الكريم شانتيه إلى كيس الحلواني أو الأقماع للحصول على الشكل المرغوب به.