خلطه الفراخ المشوية بالتتبيله الخطيرة بطعم مميز بريحة وطعم المطاعم بخطوات سهلة وبدون تكاليف

تعد الفراخ المشوية واحدة من أكثر الأطباق شعبية في مختلف أنحاء العالم فهي تتميز بنكهتها اللذيذة وقوامها الشهي، ويعتمد نجاح الفراخ المشوية بشكل كبير على نوعية الخلطة المستخدمة، والتي تساهم في إضفاء نكهات مميزة على الدجاج، وتحضير خلطة الفراخ المشوية هو فن يمكن اتقانه بسهولة في المنزل وهو ما يجعلها مثالية للمناسبات العائلية.

مكونات تحضير خلطه الفراخ المشوية

تتكون خلطة الفراخ المشوية من مجموعة متنوعة من المكونات التي تحسن النكهة وتضيف للدجاج طعما شهيا، وهي كالتالي:

• دجاج مقطع إلى قطع حسب الرغبة.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 4 فصوص من الثوم، مفرومة ناعمًا.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة من العسل (اختياري).
• فلفل حار حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تحضير خلطة الفراخ المشوية يتطلب اتباع خطوات بسيطة لضمان تفاعل المكونات بشكل جيد وتحقيق أفضل النتائج، وهي كالتالي:

• يتم غسل الدجاج جيدا بالماء ثم يتم تجفيفها باستخدام مناشف ورقية.
• يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم المفروم في وعاء.
• تضاف التوابل مثل الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والكركم إلى الوعاء، ثم تخلط جيدًا.
• يضاف الكمون والزعتر إلى الخليط مع التحريك حتى تتجانس المكونات.
• يمكن إضافة العسل لتحسين النكهة إذا رغبت بذلك.
• توضع قطع الدجاج في الوعاء وتغمر تماما في الخلطة.
• يفضل ترك الدجاج في الخلطة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ويفضل أكثر للحصول على نكهة أفضل.
• بعد انتهاء فترة النقع يتم تسخين الشواية أو الفرن.
• يمكن وضع الدجاج على الشواية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج تماما.
• يجب قلب قطع الدجاج بين الحين والآخر لضمان نضوجها من جميع الجهات.
• للتأكد من نضوج الدجاج، يمكن استخدام ميزان حرارة الطعام حيث يجب أن تصل درجة حرارة اللحم إلى 75 درجة مئوية.
• يمكن تقديم الفراخ المشوية مع السلطات أو الأرز أو الخبز.