” وداعًا لفشل وهبوط الكيك ” طريقة عمل كيكة الحليب الساخن الهشة بكل خطواتها

تعد كيكة الحليب الهشة من الكيكات المميزة التي يفضلها الكثيرون، ودائمًا ما تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل كيكة الحليب الساخن الهشة، وهي من الكيكات الناجحة وتتميز بطعمها اللذيذ الهش، وسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها الموجودة في المنزل فهي اقتصادية جدًا، وتفضل الأمهات صنعها لأفراد أسرتها وتقديمها على الفطور أو للتحلية، كما يمكن تقديمها في أعياد الميلاد ومختلف المناسبات السعيدة، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض تفاصيل كيكة الحليب وسر نجاحها.

طريقة عمل كيكة الحليب الساخن الهشة

كيكة الحليب الساخن الهشة من الكيكات الناجحة جدًا، ويمكن صنعها في المنزل بمكونات بسيطة وبأبسط الطرق، إليكِ طريقة صنع كيكة الحليب الساخن:

المكونات

• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من اللبن الحليب.
• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• 3 حبات من البيض.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2\1 كوب من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

خطوات صنع كيكة الحليب الساخن

• في الخلاط الكهربائي أضيفي البيض والفانيليا والسكر والزيت النباتي واخفقي المكونات جيدًا.
• أضيفي إليهم الخل الأبيض مع الاستمرار في الخفق الجيد.
• سخني كوب من اللبن الحليب مع ملعقة الزبدة ثم أضيفيه إلى المزيج السابق.
• في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج بودر واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق مع التقليب المستمر حتى يختفي الدقيق تمامًا.
• احضري صينية مناسبة وادهنيها بالقليل من الزيت النباتي مع رشة دقيق، ثم صبي بداخلها خليط الكيك.
• أدخلي الصينية الفرن الدافيء على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الكيك.
• أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها تهدأ تمامًا، ثم قومي بتقطيع الكيك حسب رغبتك وقدميه مع القهوة أو الشاي بالحليب.

أسرار نجاح الكيك

تواجه بعض ربات البيوت مشكلات في نجاح الكيك، وإليك أهم أسرار نجاح الكيك:

• يجب تسخين الفرن مسبقًا قبل وضع صينية الكيك.
• يساعد الخل في جعل الكيك أكثر ارتفاعًا وهشاشة.
• يجب أيضًا على ربة المنزل أن تنخل الدقيق والبيكنج بودر لإخراج أي رطوبة أو تكتلات به.