صوص الكراميل أو التوفي بقوام ثقيل وطعم لذيذ ورائع لجميع أنواع الحلويات بخطوات سهلة

يعتبر صوص الطوفي واحد من ألذ الصوصات التي يتم إضافته إلى المأكولات والحلويات والمشروبات لإضافة لمسة فاخرة عليها، نظراً لطعمه الغني وقوامه الكريمي الناعم، ونتيجة لانتشاره الواسع خلال الأونة الأخيرة أصبحت الأمهات تبحث عن وصفات سهلة ومتنوعة يمكن من خلالها إعداد صوص التوفي في المنزل بأقل المكونات وأسرع الطرق لكي يكون صحي ومفيد ويصبح تجربة مثالية لا تنسى.

مكونات إعداد صوص التوفي في البيت 

يعد صوص التوفي واحد من أشهر الصوصات التي حازت على إعجاب الكثيرين ولاسيما الأطفال، نظراً لإمكانية إضافته على العديد من الحلويات، ويمكن إعدادها بكل سهولة من خلال استخدام المكونات والمقادير البسيطة التالية:

• مقدار كوب من السكر.
• كوب من الحليب الساخن.
• إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقتين كبيرتين من النشا، على أن يتم إذابتهما في مقدار كافي من الماء.

خطوات عمل صوص الطوفي في المنزل

بعد توفير المقادير المطلوبة لعمل صوص الكراميل يمكن البدء في  تحضيره مباشرة من خلال اتباع هذه الخطوات:

• في وعاء فارغ يتم إضافة كوب من السكر ووضعه على نار هادئة.
• يجب تحريك السكر بشكل مستمر دون توقف لمدة خمس دقائق حتى لا يحترق من الجوانب.
• وعندما نحصل على صوص مكرمل نقوم بإضافة الزبدة إليه ومن ثم مزجها جيدًا في الخليط حتى نحصل على قوام كريمي.
• بعد ذلك يتم إضافة الحليب الساخن إلى الخليط الذي سبق تجهيز مع مراعاة تقليبه بشكل جيدًا ومزجه فيه.
• على الجانب الآخر يتم إحضار النشا في وعاء ونقوم بتذويبه في مقدار كافي من الماء الدافئ. 
• يتم إضافة خليط النشا بعد ذلك على خليط السكر المعد مسبقًا وتقليبه جيدًا.
• بعد ذلك يتم رفع الوعاء من على النار ويترك حتى يبرد تمامًا. 
• نحضر إناء محكم الغلق ومن ثم يتم إضافة الخليط به ووضعه في الثلاجة ومن ثم استخدامه.
• يمكن تخزين صوص الكراميل لمدة أسبوع في الثلاجة.