طريقة شاي الكرك الهندي علي اصوله في المنزل بنكهة لذيذة وشهية
كلمة كرك كلمة هندية معناها المغلى وشاي الكرك يعتبر من المشروبات الساخنة الهندية التي انتشرت بكثرة في الدول العربية مثل المملكة السعودية والكويت وقطر وغيرها من دول الخليج، هذا الانتشار يرجع إلى فوائد شاي الكرك الجمة التي تظهر على الجسم وذلك في حالة استبدال الكرك بالشاي العادي، وسبب هذه الفوائد يرجع إلى المكونات الطبيعية والأعشاب والنكهات الطبيعية التي تضاف إلى الشاي، طريقة إعداده سهلة وغير متعبة والمكونات بسيطة وغير مكلفة بالمرة.
مكونات شاي الكرك
هذه المكونات هي الخاصة بطريقة شاي الكرك الأصلية، وتتمثل مكونات ومقادير هذه الخطوات في الآتي:
- عدد 3 أكواب ماء متوسطة الحجم.
- نصف كوب من اللبن المكثف.
- عود قرفة.
- 3 حبات من الهيل.
- عدد 2 ملعقة من الشاي.
- 4 حبات من القرنفل.
- السكر على حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
طريقة التحضير
خطوات هذه الطريقة لا تستغرق وقت طويل حيث يكون شاي الكرك جاهز خلال مدة أقصاها 25 دقيقة، وتتمثل الخطوات الخاصة بعملية التحضير في الآتي:
- فى الوعاء المخصص للشاي يكون عميق ومتسع يضاف مقدار الماء وتضاف جميع التوابل.
- على نار متوسطة تترك التوابل حتى تغلى وتظهر رائحتها النفاذة.
- يضاف الشاي و مقدار السكر على حسب الرغبة ويترك الخليط على نار متوسطة للغليان لمدة دقيقتين.
- تغلق النار من على الوعاء.
- بعد مرور 5 دقائق يضاف اللبن المكثف وتشعل النار وتكون متوسطة.
- بعد غليان القدر بمكوناته يصفى الخليط باستخدام مصفاة ذات ثقوب صغيرة وذلك لكي يكون الشاي خالي من أي شوائب خاصة بالتوابل التي أضيفت معه.
- يغسل الوعاء الذي غليت به جميع المكونات ويضاف شاي الكرك إليه وفور غليانه للمرة الأخيرة يسكب في الأكواب ويصير جاهز للتناول.
فوائد شاي الكرك
الإقبال على اعداد شاي الكرك وتناوله يرجع إلى فوائده الجمة التى يتمتع بها والتي يتمثل البعض منها في الآتي:
- يجعل السكر عند المستوى الطبيعي في الجسم والفضل في ذلك يرجع إلى كونه يعزز من إنتاج الجسم للانسولين.
- يقلل من إحساس الشخص بالتوتر والقلق والضغوط النفسية فهو مهدئ طبيعي للأعصاب.
- يساعد الفرد على الخلود إلى النوم بسهولة.
- يعزز من عمل الجهاز المناعي بفضل القرفة والقرنفل الموجودين به.
تعليقات